1. 红酒的酒精度数区别
12度红酒和14度红酒之间的最大区别在于它们的酒精度数。一般来说，红酒的酒精度数越高，其酒精含量就越高。12度红酒和14度红酒之间的酒精度数相差较大，这也是它们的最大区别之一。
2. 产地和葡萄品种的影响
除了酒精度数，红酒还受产地、葡萄品种、采摘时间、橡木桶的种类和使用时间等多种因素的影响。在不同的产地和生长环境下，红酒的品质和口感都会产生巨大的变化。同时，不同葡萄品种的酿造出来的红酒口感和风味也都不相同。
3. 口感和风味的不同
12度红酒和14度红酒的口感和风味也存在明显差异。一般来说，酒精度数越高的红酒，其口感更加浓郁烈，同时也更有“喉燥”感；而酒精度数相对较低的红酒，口感则更加柔和，更容易入口，但口感方面的总体差异还是要看具体的葡萄品种、产地和酿造工艺规范。
4. 饮用方式和搭配的不同
12度红酒和14度红酒饮用方式和搭配食物也存在区别。一般来说，酒精度数相对较低的12度红酒能够搭配更广泛的食物，比如肉类、奶酪等，适合在不同场合饮用；而酒精度数较高的14度红酒则适合搭配重口味的红肉、烤肉等食物，更适合在正式宴会等场合饮用。
